Cách bảo quản rượu sau khi đã mở nắp Leave a comment
Những chai rượu đắt tiền được mở ra mà sử dụng không hết cần phải làm sao? Chắc chắn bạn không muốn bỏ phí nó đúng không. Cách bảo quản rượu sau khi đã mở nắp không hề đơn giản, làm sao vẫn đảm bảo độ thơm ngon, chất lượng của rượu đây? Sáng tạo 88 sẽ chia sẻ cho bạn một số mẹo quản rượu như sau:
Bảo quản rượu trong tủ lạnh là một trong những cách bảo quản rượu sau khi đã mở nắp đơn giản nhất:
Rượu cũng giống như các loại thực phẩm khác có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tủ lạnh có nhiệt độ thấp sẽ kiểm soát sự oxi hóa, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, làm chậm lại các quá trình phản ứng hóa học để rượu giữ được nguyên chất như ban đầu tránh được tình trạng lên men.
Lưu ý, nên để rượu đã nút kín trong tủ lạnh và để chai rượu nghiêng hoặc nằm ngang. Như thế nút rượu sẽ nở ra hơn và giữ kín được miệng chai không để cho không khí tràn vào. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể nút kín chai rượu và để trong nơi mát hoặc ngâm xuống giếng như cách cha ông ta làm từ xưa.
Tùy nhiên cách này có những khuyết điểm nhất định đó là: Nhiệt độ, độ ẩm không ổn định của tủ lạnh sẽ khiến chất lượng của rượu vang bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Bạn sẽ thấy rượu vang bị thay đổi hương thơm, mùi vị và màu sắc nếu bảo quản ở tủ lạnh trong thời gian dài.
( Xem chi tiết tại: Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không? )
Rót rượu sang chai nhỏ hơn để bảo quản:
Để rượu trong chai to và nút kín với lượng rượu ít đồng nghĩa với việc khoảng trống chứa không khí bên trong chai khá nhiều giảm hiệu quả bảo quản rượu. Do đó nên rót rượu sang chai nhỏ hơn, càng để lượng rượu đầy chai càng tốt. Khi lượng rượu đầy chai sẽ giảm được lượng không khí tiếp xúc với rượu vì chỉ còn 1 phần rất nhỏ không khí bị nút kín bên trong. Tất nhiên, ngay sau khi cho rượu sang chai nhỏ, nút kín bạn để rượu trong ngăn mát tủ lạnh là được.
Sử dụng dụng cụ hút chân không bảo quản rượu vang:
Trước khi áp dụng 2 cách trên, nếu bạn có dụng cụ hút chân không bảo quản rượu vang lại càng tuyệt vời. Bạn cho dụng cụ hút chân không vào bên trong để hút hết không khí giảm lượng oxi có trong chai rượu. Vì không khí là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến việc rượu bị hỏng sau khi đã mở nắp. Đây là cách bảo quản rượu triệt để nhất, an toàn nhất và hiệu quả nhất. Nếu bạn thực hiện đủ 3 bước: cho rượu sang chai nhỏ hơn, hút chân không và để trong ngăn mát tủ lạnh thời gian bảo quản rượu sẽ càng lâu hơn, không sợ giảm đi độ thơm ngon, hương vị của rượu.
Dụng cụ hút chân không bảo quản rượu vang đang có bán tại sáng tạo 88 với mức giá chỉ 100.000 đồng. Thiết kế dụng cụ vô cùng nhỏ gọn, rất dễ dùng ngay cả với những ai chưa sử dụng lần nào.